Gombás rizsfészek

Hozzávalók:

  • 20 dkg rizs
  • 10 dkg gomba
  • 5 tojás
  • 1 csokor petrezselyem
  • bors
  • ételízesítő
  • olaj

Elkészítés:

A gombát apróra vágjuk.A rizst pici olajon megfuttatjuk, felöntjük 4 dl vízzel, hozzáadjuk a gombát, a finomra vágott petrezselyemzöldet, sóval, borssal, ételízesítővel ízesítjük. Közepes tűzön felforrósítjuk, lefedjük, és takaréklángon főzzük. Néha meg keverjük. Kb. 20 perc alatt megfő. A meleg gombás rizshez keverünk 1 tojást, majd kikent olajos tepsibe négy nagyobb fészket formázunk belőle. Mindegyikbe 1-1 nyers tojást ütünk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tojások jól átsülnek. Tányérra helyezzük, és különböző zöldségekkel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

A rizsfészket formázhatjuk könnyedén fánkszaggatóval is, vagy nagyobb méretü szaggatóval. Szép formát öltenek így. Nagyon finom.

A receptet T.csilla21 küldte. Köszönjük!