Hozzávalók:
120 gr vaj
100 gr cukor(ha barna,akkor kicsit több)
2 tojás
1 kkan. sütőpor
80 gr őrölt mandula v.dió v. mogyoró
200 gr liszt
50 gr gríz(ha van,akkor az apróbb szemű)
1/2 kkan. fahéj(elhagyható)
600 gr meggykompót vagy cukrozott meggy
2-3 kkan. keményítő v. rétesliszt
vaniliás cukor
Elkészítés:
Robotgéppel habosra keverjük a cukrot,olvasztott vajat,tojásokat,majd belekeverjük a darált mandulát és a sütőporral,fahéjjal elkevert lisztet.
A kompótot leszűrjük.A levébe csomómentesen belekeverjük az étkezési keményítőt,majd felforraljuk.Amikor besűrűsödött,levesszük,beleöntjük a meggyet és hagyjuk hűlni.
Egy őzgerinc formát kivajazunk és a tészta 2/3-át belelapogatjuk az aljába és oldalára.(Célszerűbb vizes kézzel,mert elég ragacsos).Ráöntjük a meggyes masszát.Tetejére rámorzsoljuk a maradék tésztát.Megszórjuk vaniliás cukorral és mehet a sütőbe.
200 fok;35-40 per
A receptet beküldte: mongi