Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 5 dkg olvasztott sütőmargarin
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- 3 dl tej
- 3 dkg élesztő élesztő,
- só
- kristálycukor
- A tetejére:
- 15 dkg sütőmargarin
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg darált mák vagy dió
Elkészítés:
Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatom, és a többi hozzávalóval együtt alaposan kidolgozom. Fánkszerű, lágy tészta legyen. Akkor jó, ha már hólyagosodik és leválik a kézről. Ezután háromszorosára kelesztem. A gyúródeszkát belisztezem, a tésztát ráborítom, óvatosan kinyújtom, nagyobb pogácsaszaggatóval kiszúrom.
Egy nagy lábasba vizet öntök, kb. 3/4-ig, ráterítek egy konyharuhát, ezt zsineggel a lábashoz szorosan odakötöm. Ha forr a víz, a tésztákat rárakom a konyharuha tetejére, lefedem egy akkora fémtállal, ami befedi. A forró gőzben alakul ki a tészta állaga. Kb. 15 perc alatt készül el. A gombócokat tálra rakom, olvasztott margarinnal meglocsolom, ízlés szerint cukrozott mákkal vagy dióval gazdagon meghintve tálalom.
Megjegyzés:
Ezt a receptet egy ismerősömtől kaptam, nagyon finom, könnyű és laktató.
A receptet Szmaria45 küldte. Köszönjük!