Hozzávalók
- elkészítés:45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:35 perc
1,2 kg alma
4 ek. citromlé
40 dkg puha vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
25 dkg cukor
55 dkg liszt
fél tk. fahéj
3 dkg darált mandula
só
1 zacskó vaníliás cukor
5 tojás
1 zacskó sütőpor
6 ek. tejszín
10 dkg sárgabaracklekvár- A tepsi kikenéséhez
margarin
Elkészítés
Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk, és a magházát kiemeljük. A húsát cikkekre vágjuk, és citromlével meglocsolva állni hagyjuk. Közben 15 dkg vajat vagy sütőmargarint robotgéppel összekeverünk 10 dkg cukorral, 18 dkg liszttel, a fahéjjal, a mandulával, meg 1/4 tk. sóval, majd kézzel morzsalékossá alakítjuk. A maradék vajat vagy sütőmargarint a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és csipetnyi sóval robotgéppel habosra keverünk. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tejszínnel váltakozva hozzáadjuk a sütőporral elvegyített martadék lisztet. Margarinnal alaposan kikent tepsibe simítjuk, sűrűn kirakjuk az almacikkekkel, és megszórjuk a tésztamorzsával. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon kb. 35 percig sütjük. A lekvárt felmelegítjük, és óvatosan a forró süteményre kenjük. A kihűlt almás pitét tejszínhabbal kínáljuk.