Hozzávalók

• elkészítés:70 – 75 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:45 perc

• 15 dkg liszt
  10 dkg darált dió (ha nincs dió, akkor helyette még 10 dkg liszt)
  20 dkg cukor
  1 csomag vaníliás cukor
  3 tojás
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 mokkáskanál őrölt fahéj
  2 dl natúr joghurt, vagy tejszín, esetleg tej
  fél zacskó sütőpor
  8-10 dkg édes keksz apróra törve (nem porrá)
  50 dkg megtisztított és feldarabolt gyümölcs
  5 dkg mandulaforgács (kihagyható)

Elkészítés

A puha vajat vagy sütőmargarint egy tálba rakjuk. Hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojásokat. Robotgéppel az egészet halványsárga, habos krémmé keverjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, majd összekeverjük a dióval és a fahéjjal. A lisztes keveréket kanállal a tojásos krémbe keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot. A liszttel és a joghurttal már csak addig keverjük (kanállal) a tésztát, amíg összeáll, nem szabad sokáig kevergetni. A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elegyengetjük és rászórjuk a kekszmorzsát. A kekszmorzsára a gyümölcsöt tesszük, a gyümölcsre pedig a mandulaforgácsot. A süteményt előmelegített 200 fokos sütőben tűpróbáig sütjük. A sütési idő kb. 45 perc. Ha a tészta teteje barnulni kezd, takarjuk le alufóliával.