Hozzávalók:
10 + 10 db tojás
25 dkg túró
3-4 evőkanál gríz
KB. 15 dkg liszt (amennyit felvesz, kicsit lehet keményebb a szokásos nokedlitészta állagánál)
10 dkg reszelt sajt
só
Elkészítés:
10 db egész tojást habverővel felverünk. Beletesszük a sót, a túrót, és tovább verjük a habverővel, amíg a túró szépen szétoszlik csómómentesen. Beletesszük a grízt, és tovább kavarjuk. Végül annyi lisztet, hogy kissé keményebb nokedlitészta legyen. Lobogó vízbe szaggatjuk. Könnyű vele bánni. Ha kifehéredett a nokedli picit a tűzről levett, letakart vízben hagyjuk, addig, amíg elkészítjük a tojásalapot.
Pici forró olajra öntjük a felvert tojásokat. Én teljesen készresütöm, mielőtt rászedem a nokedlit. Így biztonságosabb. A nokedlit nem öblítjük ki, csak lecsorgatjuk. Összekeverjük a megsült tojásalappal, és a reszelt sajttal. Azonnal tálaljuk.
Nagyon finom, és könnyebb, mint a hagyományosan készített étel.
Tanácsok:
Fejes, vagy jégsalátával az igazi.
Elkészítési idő: 25 perc
A receptet beküldte: Gyöngyi59