Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7 tojás fehérje
• 3 tojássárga
• 20 dkg porcukor
• 4 evőkanál liszt
• 25 dkg pörkölt dió vagy pörkölt mogyoró
• 1 csomag sütőpor
• 1 kanál citromlé
• A krémhez:
• 3 tojássárga
• 2,5 dl tej
• 2 kanál kakaó
• 3-4 evőkanál liszt
• 20 dkg cukor
• 25 dkg sütőmargarin
• 2 evőkanál instant kávé
• A díszítéshez:
• reszelt fehér csokoládé vagy kókuszreszelék

Elkészítés:

Keményre verjük a tojásfehérjéket 1 kanál citromlével, kanalanként hozzáadjuk a porcukrot, majd a tojássárgákat, a sütőporral elkevert lisztet, legvégén a laskanyújtóval durvára tört pörkölt diót.

A krémhez a hideg tejjel kikeverjük – a margarin kivételével – az összes hozzávalót, majd keményre főzzük. Lehűtjük, mixerrel kikeverjük a margarinnal, és 2 kanál instant kávéval. Rákenjük a tésztára a krémet, reszelt fehér csokival díszítjük.

Megjegyzés:

Ha nincs mixered, gőz fölött főzzük a krémet folytonos kevergetés mellett.

A receptet és a fotót Imolania küldte. Köszönjük!