Hozzávalók
- elkészítés:45 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
12 dkg liszt
7 dkg Rama margarin
1 tojássárgája
4 dkg cukor
csipetnyi só- Krémhez
0,5 kg túró
2 dl tejföl
1/2 csomag vaníliás pudingpor
3 tojássárgája
6-7 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
reszelt citromhéj - Tetejére
4 tojásfehérje
12 dkg cukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóit összegyúrom, és fél órát hagyom pihenni a hűtőben. Egy sütőpapírral bélelt kis tepsibe (kb. 25×30 cm-es) nyomkodom a tésztát, és előmelegített, 190 °C-os sütőben félig megsütöm. Közben elkészítem a krémet. A hozzávalókat összekeverem, a tésztára simítom, és majdnem készre sütöm. Közben felverem a tojásfehérjét a cukorral, a túró tetejére kenem. Visszateszem a sütőbe, de már csak nagyon alacsony hőmérsékleten sütöm (kb. 120 °C), amíg a hab kezd rózsaszínű lenni.