Habroló II.

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 2 dl tejföl
  • só
  • 6 tojásfehérje
  • 2 tojássárgája
  • 25 dkg cukor

Elkészítés:

A lisztet összemorzsoljuk a 20 dkg vajjal, a tejföllel, pici sóval, gyorsan összedolgozzuk, 2 órát hideg helyen pihentetjük.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, 2 cm-es csíkokra vágjuk. Feltekerjük a habrolóformára, megkenjük tojássárgájával, forró sütőben megsütjük (légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15 perc).

Gőz fölött a fehérjét a cukorral keményre verjük, habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a rolókat.

Megjegyzés:

Ha valaki ódzkodik a nyers tojáshabtól, töltheti keményre vert tejszínhabbal is.

A receptet P.amelie küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. KépviselőfánkHozzávalók: kb. 12 darabhoz: 1 dl víz, 8 dkg vaj, 11 dkg liszt, 5 tojás, porcukor a szóráshoz a krémhez: 4 tojás, 12 dkg cukor, 5 dl tej, 2,5 dl...
  2. Mentás trüffelHozzávalók: 50 dkg étcsokoládé 5 dkg 40-60% zsírtartalmú tejszín (creme double) 3 evőkanál cukor 3 evőkanál borsmentalikőr 1 evőkanál frissen aprított mentalevél 6-7 dkg kakaóvaj étcsokoládés trüffelgolyók (közepükön lyukkal) porcukor...
  3. RibizlitortaHozzávalók: A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor pici olaj só fél csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg túró (vagy 30%-a joghurt is lehet)...
  4. Palacsinta gyümölccsel, krémmel, tálban sütveHozzávalók: 8 francia palacsinta A töltelékhez: 50 dkg tehéntúró 8 dkg aszalt szilva 8 dkg aszalt barack 2 tojás 10 dkg cukor 1 rúd vanília pépje A krémhez: 5 tojás...
  5. Habcsók, habkarikaHozzávalók: 7 tojás 56 dkg cukor 1 citrom leve olaj Elkészítés: A tojásokat a cukorral, citromlével nagyon keményre felverjük. Gőz fölött, habüstben tovább kevergetjük, míg a hab felfelé húzott kis...