Hagymás csemegeuborka

Hozzávalók:

  • 5 db 1 l-es üveghez:
  • 3 kg apró uborka
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 l víz
  • 2 evőkanál só
  • 15 dkg cukor
  • 3 dl 10%-os ecet
  • 1 teáskanál mustármag
  • 2 babérlevél
  • 10 szem fekete bors
  • 6-8 szem szegfűbors
  • 1/2 kávéskanál tartósítószer (nátriumbenzoát)

Elkészítés:

Az apró uborkát kb. 10 percig hideg vízben áztatjuk, majd kefével lesúroljuk. Tiszta konyharuhán leszárítjuk. A hagymát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk.

A vizet felforraljuk, a sót, a cukrot, az ecetet, a fűszereket hozzáadjuk, és kb. 2-3 percig főzzük. Az uborkát üvegekbe rakjuk, a hagymát elosztjuk benne. A forró ecetes vízzel leöntjük. Szorosan lezárjuk, és száraz hűvös helyen tároljuk.

Megjegyzés:

Fotó: Kerekes

Ez recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

Hasonló receptek:

  1. Hagymás salátaHozzávalók: 80 dkg zöldbab 1 csokor újhagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál borecet 4 evőkanál olaj Elkészítés: A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk két-három cm-es darabokra. A zöldhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felkarikázzuk...
  2. Hagymás, borsos hús – füstölt szalonnávalHozzávalók: 50 dkg darált marhahús 2 fej hagyma 8 dkg füstölt szalonna 2 gerezd fokhagyma 1-1 piros és zöld paprika 3 ecetes uborka 5 dkg olaj só frissen őrölt bors...
  3. Saláta télreHozzávalók: 4 db 7 dl-es üveghez: 2 kg cékla 1 szál torma 5 dl 10%-os ecet 6 evőkanál só 6 evőkanál cukor 1 teáskanál köménymag 1 kávéskanál szalicil Elkészítés: Az...
  4. Hagymás hús II.Hozzávalók: 1 kg csirkemell 4 fej hagyma olaj só bors Elkészítés: A csirkemellet apró kockákra vágjuk. A hagymát az olajon folyamatosan kevergetve üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, felöntjük 1 pohár...
  5. Uborkás burgonya (köret fõtt húsokhoz; 4 adag)Hozzávalók: 80 dkg szalonnás burgonya 1 kígyóuborka egy közepes fej hagyma egy csokor kapor 2-3 dl marhahúsleves 2 dl tejföl 5 dkg vaj 4 dkg sima liszt só frissen õrölt...