Hozzávalók:
- 80 dkg zöldbab
- 1 csokor újhagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál borecet
- 4 evőkanál olaj
Elkészítés:
A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk, felaprítjuk két-három cm-es darabokra. A zöldhagymát megtisztítjuk, megmossuk, felkarikázzuk a zöldjével együtt. A fokhagymát megtisztítjuk, összetörjük.
Sós vízben megfőzzük a zöldbabot, leszűrjük, lecsepegtetjük és lehűtjük. Salátás tálba öntjük az ecetet, beledolgozzuk az olajat, megszórjuk sóval, borssal, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. A zöldbabot az öntetbe keverjük, és tálalásig hűtőszekrényben érleljük.