Hozzávalók:

• A piskótához:
• 6 tojás
• 6 evőkanál liszt
• 6 evőkanál cukor
• baracklekvár (nem túl folyós)
• A töltelékhez:
• 25 dkg babapiskóta
• 1 csomag pudingpor (csokis vagy vaníliás)
• 1 dl feketekávé
• 1 dl tej
• különböző idénygyümölcsök izlés szerint

Elkészítés:

A 6 tojásból piskótát sütünk, még melegen konyharuhába csavarjuk, és ott hagyjuk kihűlni. Amíg a piskóta hűl, elkészítjük a pudingot (ennek hozzávalóit nem írtam a recepthez, mert pudingja válogatja, mihez mennyi cukor és tej kell). Ha kész a puding, hagyjuk kihűlni.

A piskótát kitekerjük a ruhából, és megkenjük a lekvárral, felszeleteljük 1 centi vastag szeletekre. Egy nagy, öblös porcelántálat vagy Charlotte-formát kibélelünk folpackkal. Kirakjuk a piskótatakerccsel, a tetejére hagyunk egy kicsit. A tejet és a feketekávét összekeverjük, ebben fogjuk megmártani a babapiskótákat. A lekváros piskótára először pudingot rakunk, arra gyümölcsöt szórunk, végül a megmártogatott babapiskótákat tesszük rá. Ezt addig folytatjuk, amíg a tál megtelik, ügyelve arra, hogy a tetejére puding kerüljön. Ebbe belenyomkodjuk a maradék piskótatekercseket, és lefedjük folpackkal. Egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, utána leszedjük a tetejéről a folpackot, tálra borítjuk, és az oldaláról is lehúzzuk. Szeleteljük.

Megjegyzés:

Ha vaníliás pudingot raktok bele, akkor a piskótát süssétek kakaósra, ebben az esetben a piskótába csak 4 kanál liszt kell, de 2 kanál kakaó is. A vaníliás pudinghoz a feketeszeder, a málna, meggy illik. A csokishoz pedig a félbe vágott eperszemek, a pici darabokra vágott narancs, a cseresznye, banán, őszibarack. A fehér piskótához passzol a puncspuding, de a gyümölcsös pudingok nem szerencsések ebbe a sütibe, mert kevés más gyümölcs illik az ízükhöz.

A receptet Becci küldte. Köszönjük!