Hozzávalók:
- 50 dkg marhafelsál (lábszár, lapocka)
- 1 fej hagyma
- 3 db babérlevél
- 2 kávéskanál pirospaprika
- kis őrölt bors
- só
- majoránna
- ételízesítő
- 2 dl tejföl
- liszt
Elkészítés:
A marhahúst kb. 3–5 cm hosszú vékony szeletekre szeljük és pörköltet készítünk belőle Félkész állapotban hozzáadjuk a babérlevelet, majoránnát, ételízesítőt, és ezekkel együtt puhára főzzük. Mikor már megfőtt, tejfölös habarást készítünk, hozzáöntjük, majd ezzel behabarjuk. Burgonyafánkra ráöntve tálaljuk.
Burgonyafánk: 15 dkg héjában főtt majd áttört burgonyát 20 – 22 dkg liszttel, 2 tojássárgával, 2 dkg 2 evőkanál langyos tejben áztatott élesztővel, 3 dkg vajjal, kis sóval összekeverve 1 cm vastagra kinyújtjuk, és kb. 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, tálcára rakjuk és így hagyjuk megkelni. Étkezés előtt közvetlenül forró olajban kisütjük.
JÓ ÉTVÁGYAT !!!!!!!!!
Megjegyzés:
A receptet Bocus küldte. Köszönjük!