Hozzávalók
- elkészítés:50 – 60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:20-25 perc
- A tésztához
80 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
10 dkg cukor
2 kk só
20 dkg Rama
2 tojás
1 marék mazsola - A töltelékhez
5 dkg Rama
50 dkg túró
20 dkg cukor
1 tojás
2 vaníliarúd
2 citrom reszelt héja
mazsola - A tepsibe
sütőpapír
Elkészítés
A mazsola hozzáadásával kelt tésztát készítünk, majd duplájára kelesztjük, vagy éjszakára betesszük a hűtőbe, (de ekkor nehezebb nyújtani). A töltelékhez megolvasztjuk a Ramát, kihűtjük. Összetörjük a túrót, majd összedolgozzuk az összes hozzávalót. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, és négyszögekre vágjuk a tésztát. Minden négyszög közepére teszünk a töltelékből. Batyura formázzuk, sütőpapíros tepsibe rakjuk, tojással lekenjük, és 180 fokos sütőben, kb 20-25 percig sütjük.