Hozzávalók:

• 60 dkg liszt
• 20 dkg zsiradék
• 4 dkg élesztő
• 4 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 dl tej
• csipet só
• +1 tojás a kenéshez
• A töltelékhez:
• 30 dkg túró
• 12 dkg cukor
• 1 dl tejföl
• 5 dkg mazsola
• 3 dkg búzadara
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzáadjuk a felfutott élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészül a túrótöltelék.

A töltelékhez a 25 dkg túrót 12 dkg cukorral, 1 dl tejföllel, 5 dkg mazsolával, 3 dkg búzadarával és 1 citrom reszelt héjával összekeverjük.

A tésztát 8 cipóra osztjuk, majd kerek lapokká nyújtjuk, és egyenként 8 cikkre vágjuk. Minden cikkre teszünk a töltelékből, feltekerjük, felvert tojással megkenjük. 180 fokos sütőben sütjük. Még melegen meghintjük vaníliás cukorral. Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz. Nem érdemes kevesebbet készíteni, finom omlós.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Éden_ küldte. Köszönjük!