Hozzávalók

• elkészítés:100 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:190 ℃
• sütési idő:10-12 perc

• Tészta

  2 dl víz
  15 dkg zsír vagy sütőmargarin
  15 dkg liszt
  6 tojás

• Krém

  7,5 dl tej
  3 cs. vaníliás, vagy tejszín ízű pudingpor
  25 dkg Rama
  15 dkg porcukor
  4 dl növényi habtejszín
  2 cs. vaníliás cukor
  1 cs habfixáló

Elkészítés

A tésztához a vizet a zsírral vagy sütőmargarinnal felforraljuk, kevergetve beleszórjuk a lisztet, 1-2 percig főzzük, amíg el nem válik az edény falától. 15-20 percre félretesszük, majd a tojásokat egyenként jól belekeverjük. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és mivel a tészta elég ragacsos egy vizes kanál segítségével belesimítjuk a tepsibe. Nem kell a tepsi széléig elhúzni a tésztát. A tészta felfog púposodni, de az a jó. Előmelegített sütőben 190 fokon, légkeverésesben 170 fokon kb. 10-12 percig sütjük, vigyázzunk mert hamar megpirul. Ha kész óvatosan gyúródeszkára csúsztatjuk. A krémhez a tejet a pudingporral sűrűre főzzük, majd a margarint kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a puding, kanalanként összekeverjük. A krémet az egyik lapra kenjük. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliákkal, majd belekeverjük a habfixálót is. Rákenjük a krémre és befedjük a másik lappal, amit egy kicsit rányomkodunk. Porcukorral meghintjük és hűtőbe rakjuk.