Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tészta

  1,5 dl tej
  1,5 dl szénsavas ásványvíz
  3 tojás
  só
  20 dkg liszt

• Töltelék

  bors
  só
  1 kk. csípős mustár
  1 dl húsleves
  30 dkg marha vesepecsenye
  30 dkg csiperkegomba
  1 ek. citromlé
  1 fej hagyma
  2 ek. olaj
  1,5 dl tejföl

Elkészítés

A lisztet, a sót, a tojást, a tejet és az ásványvizet simára keverjük, majd lefedve 30 percig pihentetjük. Kevés olajon 8 vékony palacsintát sütünk belőle, és melegen tartjuk. A húst csíkokra vágjuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, a citromlével összekeverjük. A hagymát kockákra aprítjuk. A húst 1 ek. olajban, nagy lángon kevergetve megpirítjuk, majd kiszedjük. A maradék olajat a pecsenyelébe öntjük, és a gombát a hagymával 2 percig pároljuk benne. A húslevest a tejföllel és a mustárral összekeverjük, és a hagymás gombára öntjük. Állandóan kevergetve krémesre főzzük, megsózzuk és megborsozzuk. A húst is hozzáadjuk, és nagy lángon felmelegítjük. 2 ek. petrezselymet belekeverünk. A palacsintákat megtöltjük, összecsavarjuk, tálra fektetjük, a maradék petrezselyemmel megszórjuk, és a negyedekre vágott narancsszeletekkel díszítjük.

gyermekkel is készíthető