Hozzávalók:
- 10 szelet karaj (de lehet pulyka- vagy csirkemell is)
- 50 dkg krumpli
- 6 db tojás
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- őrölt majoranna
Elkészítés:
A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Majd leszűrjük, jól összetörjük, hogy krémszerű legyen. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni. A húst kiklopfoljuk, kicsit besózzuk, állni hagyjuk. A kihűlt krumplit ízlés szerint fűszerezzük, majd a tojásokat hozááadjuk, és jól elkeverjük (robotgéppel a legkönnyebb). Ezután a húst lisztbe forgatjuk, majd a krumplis masszába mártjuk, és bő, forró olajban, kis lángon kisütjük. Fedő alatt sütjük addig ameddig az alsó fele szép színt kap, majd átfordítjuk, és már nem kell lefedni, így sütjük készre.
Megjegyzés:
Én párolt karfiolt adtam hozzá, mert nagyon laktató a bunda miatt, de bármilyen párolt zöldséggel finom.
A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!