Hozzávalók
- elkészítés:45 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:10 perc
- Tészta
3 tojássárgája
12 dkg liszt
6 dkg cukor
6 tojásfehérje - Bevonáshoz
20 dkg étcsokoládé
- Töltés
2-3 dl tejszín
4-5 evőkanálnyi baracklekvár
Elkészítés
A tojássárgát keverd simára 1-1 evőkanálnyi liszttel és vízzel. Forgasd bele a cukorral felvert tojásfehérjét, és közben apránként szórd bele a lisztet. Töltsd az így kapott masszát nyomózsákba, és a sütőpapírral borított tepsire nyomj 14-16 db helyes, kis diónyi gombócot. Told a tepsit előmelegített sütőbe, és kb. 10 perc alatt süsd meg, miközben a sütőajtót nem csukod be teljesen, hogy gőz nélkül süljenek. A kisült indiánertésztákból 2-2 ragassz össze baracklekvárral a talpuknál fogva. Azután az alsó részét vágd egyenesre, hogy megálljon. Vond be csokoládémázzal, vagy kakaós fondanttal. Ha a máz megszilárdult, a tetejéről egy kis kalapot szelj le, az üreget töltsd meg tejszínhabbal, és illeszd vissza a tetejére.