Hozzávalók

• elkészítés:40 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok: forró sütőben
• sütési idő:nincs megadva

• 50 dkg liszt
  2 dkg élesztő
  2 tojássárgája
  3 dl tej
  6 dkg zsír vagy vaj vagy sütőmargarin
  5 dkg porcukor
  csipetnyi só
  25 dkg lekvár a töltéshez

Elkészítés

1 dl langyos tejjel 1/2 dkg cukorral, az élesztővel, és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, amiben a sót feloldottuk. A liszt közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük a hozzávalókat a kovásszal együtt. Fakanállal vagy kézzel jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, és hozzáöntjük az olvasztott zsírt vagy vajat vagy sütőmargarint és azzal is jól eldolgozzuk. Langyos helyen 1 óráig kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk, gyengén átgyúrjuk, 1 cm vastagra kinyújtjuk, 8-10 cm-es négyszögekre vágjuk. Közepébe gyümölcsízt teszünk és összecsavarjuk, majd kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsibe szorosan egymás mellé helyezzük. Tetejét zsírral vagy sütőmargarinnal megkenjük, fél óráig kelesztjük, majd közepesen forró sütőben megsütjük. Sütés után deszkára borítjuk, de csak tálalás előtt szedjük szét.

Tippek

Készíthetjük túróval is, úgy is nagyon finom.

Én mi előtt beraktam sülni, a tetejét lekentem tojásfehérjével, de nem muszáj.