Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2 db közepes burgonya
- 1 lapos kávéskanál só
- 20 dkg friss juhtúró (hófehér)
- 15 dkg csemege szalonna
- petrezselyem
Elkészítés:
Belereszelem a lisztbe a nyers burgonyát, hozzáadom a sót. Annyi vízzel keverem össze, hogy közepes sűrűségű masszát kapjak. Forrásban lévő vizbe beleszaggatom teáskanállal a tésztát. Amikor a víz felszínére jön a galuska, hagyom még pár percig főni, majd hideg víz alatt leszűröm. A szalonnát apró kockákra vágom, világosra sütöm.
Tálaláskor ízlés szerint juhtúrót, sült szalonnakockákat és friss, apróra vágott petrezselymet teszek rá. Meglocsolhatom a tetejét a megmaradt szalonnazsírral. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Nagyon ízletes és laktató étel. Bárki könnyen elkészítheti. Én azt szeretem, ha a túró friss, hófehér és egy kicsit szilárdabb.
A receptet és a fotót Majkibuki küldte. Köszönjük!