Hozzávalók:
- 1-2 csokor friss kapor
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 5 dl főzőtejszín
- 5 dkg vaj
- 1 dl száraz fehérbor
- só
- őrölt fehérbors
- őrölt szerecsendió
Elkészítés:
A hagymát lereszeljük, lassú tűzön, a vajon üvegesre pároljuk. Beleszórjuk a lisztet, ráöntjük a tejszínt és a bort, állandó keverés közben besűrítjük. Ízesítjük a fűszerekkel, végül hozzáadjuk a felaprított kaprot. Egyet hagyjuk rottyanni.
Megjegyzés:
Sült vagy párolt halak, húsok mellé remek mártás, de párolt, grillezett zöldségekhez is adhatjuk. Különösen ajánlom a recepttáramban szereplő Athéni gomba mellé!
Amennyiben túl sűrűnek találjuk, pici bor vagy tejszín hozzáadásával javíthatunk az állagán.
A receptet Nordkapp küldte. Köszönjük!