Hozzávalók:

• 1 db csuka (1,5-2 kilós)
• 1 kg savanyú káposzta
• 2 közepes hagyma
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál őrölt pirospaprika
• 2 evőkanál zsír
• 3 dl tejföl
• só

Elkészítés:

A halat megtisztítom, fejét, farkát levágom, 6 egyenlő szeletre vágom. A törzsdarabokat mélyen beirdalom. Fejét, farkát, valamint a belsőségeket a hagymával megfőzöm, majd áttöröm. Az így kapott lébe teszem fel a káposztát főni.

A haldarabokat megsózom, paprikás lisztben megforgatom, forró zsírban kisütöm. Mikor a káposzta puha, felét kiszedem egy tűzálló tálba, ráteszem a sült haldarabokat, majd ráhalmozom a többi káposztát.

A tetejét meglocsolom tejföllel, és a sütőben 15 percig sütöm.

Párolt rizzsel, citromkarikákkal tálalom.

Megjegyzés:

Sohasem győzöm népszerűsíteni ismerőseim, barátaim körében a halat! Általában mindenki fél a szálkáktól és persze az árától! De lehet kapni filézett halat (ismeretség mondjuk nem árt a piacon), de saját magunk is megtanulhatunk filézni, nem nagy ördöngösség!

Sokat jártam tenger, óceán menti országokban, ahol a hal alapeledel. A kagylót, rákot, teknőst meg hasonló tenger gyümölcseit alkalmanként megeszem, de nem kedvenceim, a hal azonbam más, az minden készítési formájában nekem bejön! Ízletes, egészséges és gyorsan, könnyen készíthető!

Jó étvágyat, Nani

A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!