Hozzávalók:
- 20 dkg tengeri halfilé
- 20 dkg tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák)
- olaj
- 3 tojás
- só
- citrom
Elkészítés:
A halat felkockázzuk, a tenger gyümölcseit megtisztítjuk, ha kell. A tojást villával felverjük, megsózzuk. Az olajat a fondü-edénybe öntjük, felforrósítjuk, majd az asztal közepére állítjuk. Mindenki felszúr egy-egy darabka halat vagy tenger gyümölcsét a villájára, belemártja a tojásba, majd a forró olajban megsüti. Párolt rizst és szószokat kínálunk mellé.