Hozzávalók

• elkészítés:110 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:25 perc

• 10 dkg margarin
  12,5 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  2 tojás
  1 narancs reszelt héja és leve
  15 dkg liszt
  1 púp. tk. sütőpor
  24 g zselatin
  5 dl aludttej
  4 narancs
  5 dl tejszín
  1 cs. színtelen tortazselé
  1/4 l folyadék a zseléhez

• A díszítéshez

  3 db törpemandarin (kumkvat)
  2 db csokoládélevélke

Elkészítés

A puha margarint 7,5 dkg cukorral és a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, majd hozzáadjuk a reszelt narancshéjat, és beleszitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet. Margarinnal kikent, 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, előmelegített sütőben, 175 fokon 25 percig sütjük. A formában hagyjuk kihűlni. A zselatin hideg vízzel elkeverjük. Az aludttejet a narancslével, a maradék cukorral ízesítjük, belevegyítjük a feloldott zselatint, és dermedésig hűtőbe tesszük. A narancsok héját a fehér résszel együtt eltávolítjuk, a gerezdeket a hártyák közül kivágjuk. A tejszín felét keményre felverjük és az aludttejbe forgatjuk. A tortalap köré karimát pattintunk. A tésztát kevés krémmel megkenjük, a narancsgerezdekkel kirakjuk, és rásimítjuk a maradék krémet. 4-5 órára hűtőbe tesszük. Az 1/4 l narancslével elkevert zseléport feloldjuk, majd felforraljuk, és azonnal a torta tetejére locsoljuk. A maradék tejszínt felverjük, sima csövű nyomózsákba töltjük, és kidíszítjük a torta tetejét. A felszeletelt törpemandarinnal és csokoládélevélkével díszítjük.