Hozzávalók:

• 1 pohár kristálycukor
• 1 pohár víz
• 1 pohár tej
• 1 evőkanál fagyos zsír (legjobb a kacsazsír)
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 késhegynyi őrölt fahéj, esetleg őrölt szegfűszeg
• 3 tojássárga
• kb. 1 kg liszt (tetszés szerint lehet finomliszt vagy teljes kiőrlésű)
• 1 csomag szalalkáli
• A mázhoz:
• 3 tojásfehérje
• 30 dkg porcukor
• citromlé

Elkészítés:

A pohár cukrot megpörköljük, felengedjük a vízzel. Közben 3 evőkanál kristálycukorral és langyos tejjel felfuttatjuk a szalalkálit. Folyamatosan keverjük hozzá a többi hozzávalót, majd a feloldott pörkölt cukrot. Folyamatos keverés mellett dolgozzuk hozzá a lisztet. Annyi lisztet kell hozzáadni, hogy jól formálható tésztát kapjunk. Fél órát pihentetjük, majd vékonyra sodorjuk, és különböző formájú szaggatóval kiszúrjuk. Előmelegített sütőben sütjük.

A mázhoz a tojásfehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, a citromlevet, és gőz felett tovább verjük. A forró sütiket megforgatjuk a habban, majd tálcára tesszük, és hagyjuk megszáradni.

Megjegyzés:

Könnyen elkészíthető, hosszan eltartható. Sőt a gyerekeket és az apukákat is be lehet vonni az ünnepi süti készítésébe! :) Jó étvágyat, kellemes készülődést kívánok a családoknak! :)

A receptet Koller Józsefné küldte. Köszönjük!