Hozzávalók:
4 pirimőr karalábé,
5 dkg vaj,
2 evőkanál liszt,
1 csomag petrezselyem,
só,őrölt bors,
10 dkg csirkemáj,
1 db tojás,
1 teáskanál majoránna,
1 evőkanál zsemlemorzsa.
Elkészítés:
A májat ledaráljuk,kevés sóval,borssal,és fél csomó finomra vágott petrezselyemmel,majorannával,tojással,zsemlemorzsával összegyúrjuk.
A karalábét meghámozzuk,apró kockákra vágjuk.
A karalábét kevés sóval,olvasztott vajjal addig pirítjuk,amíg a kioldódott nedvek el nem párolognak.
Megszórjuk liszttel és néhány másodpercig együtt pirítjuk,majd a maradék vágott petrezselymet hozzáadjuk és felengedjük egy liter vízzel.
Ha a karalábé megpuhult,beleszaggatjuk az összegyúrt májgaluskát.
További öt perc forralás után tálaljuk.
Elkészítési idő: 25 perc
A receptet beküldte: badonyimariaeva