Hozzávalók

• elkészítés:85 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes lángon
• sütési idő:10 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 5 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 1 kiskanál szódabikarbóna
  2 evőkanál tej
  4 evőkanál méz
  14 dkg porcukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 db tojássárgája
  1 db tojás
  50 dkg finomliszt

• Krém

  10 dkg ribizlilekvár
  4 dl tej
  4 evőkanál kristálycukor
  2 evőkanál finomliszt
  2 db tojás
  15 dkg porcukor
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin

• Máz

  8 dkg kristálycukor
  8 dkg vaj vagy sütőmargarin
  4 dkg kakaópor
  1 evőkanál tej

Elkészítés

A tésztához valókat a liszt kivételével összekeverjük, és 2-3 percig kevergetve főzzük. Még forrón a lisztre öntjük, majd a tésztát összegyúrjuk, három egyenlő részre osztjuk, és lisztezett deszkán tortaforma méretűre kinyújtjuk. Egyenként a kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett formára fektetjük, és előmelegített sütőben, közepes lángon körülbelül 10 perc alatt megsütjük. Az első tortalapot megkenjük lekvárral, bevonjuk a krém felével, a második lapot ráfektetjük, ismét lekvár és krém következik, végül betakarjuk az utolsó lappal, amit vékonyan megkenünk ribizlilekvárral. A torta tetejét bevonjuk a mázzal. Fogyasztás előtt egy napig a hűtőben pihentetjük. Kandírozott cseresznyével és cukrozott gyümölccsel díszítjük. A krémhez két evőkanál kristálycukrot aranybarnára pirítunk, és forró tejjel felöntve, kevergetve simára főzzük. A másik két evőkanál kristálycukrot a két tojássárgával habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, és 2-3 evőkanálnyi karamellás tejjel simára keverjük. Azután az egészet a karamellás tejhez öntjük, állandóan keverve simára főzzük. Azonnal beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét, és a krémet hagyjuk kihűlni. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük a porcukorral, és összedolgozzuk a karamellkrémmel. A máz hozzávalóit összekeverjük, felforraljuk, és azonnal a tortára simítjuk.