Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• A töltelékhez

  3 dl habtejszín
  1 cs. habfixáló
  2 cs. vaníliás cukor
  1 ek. erősre főzőtt kávé
  fél ü. meggybefőtt

• A fehér tésztához

  8 tojásfehérje
  18 dkg cukor

• A sárga tésztához

  2 tojás
  3 tojássárgája
  5,5 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás cukor
  5,5 dkg liszt

Elkészítés

A fehér tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a cukrot is apránként beledolgozzuk. A sárga tésztához a tojásokat és a tojások sárgáját a kétféle cukorral jó habosra keverjük, majd beleszitáljuk a lisztet. Két sütÅ‘papírlappal úgy bélelünk ki egy nagy tepsit, hogy a belÅ‘lük hajtott perem középen elválassza, 2 kb. 15×40 centis részre ossza a tepsit. A tojáshabból kiskanállal, vagy nyomózsákból mindkét részre, egymástól egyenlÅ‘ távolságban 3-3, egyenként 40 centi hosszú csíkot nyomunk. A csíkok közti 2-2 sávot a sárga masszával töltjük ki. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben, közepes lánggal 180 fokon, kb. 20 percig sütjük. A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé a vaníliás cukrot, meg a habfixálót is hozzáadjuk, majd a kávéval megfestjük. Ha a kész tortalapok kihűltek, az egyiket a kávés tejszínhabbal vékonyan megkenjük, majd a kimagozott, lecsöpögtetett meggyel megrakjuk. Alufóliából egy peremet készítünk köré, nehogy a tölteléke lefolyjon, és a maradék habot rákenjük. A másik tésztalappal befedjük, és jól lehűtjük. Nem túl vékonyan szeletelve, porcukorral behintve kínáljuk.