Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:gyenge hőfokon
• sütési idő:nincs megadva

• 20 dkg dió
  20 dkg dobozos Rama
  40 dkg kristálycukor
  1/2 dl kávé
  diónyi zsír vagy sütőmargarin
  csipetnyi liszt a sütőlap kenéséhez
  6 tojás

• Krém

  1,5 dl hideg feketekávé
  20 dkg margarin
  20 dkg cukor
  6 tojássárgája

Elkészítés

A 6 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd óvatosan beletesszük a 20 dkg cukor és a darált dió keverékét. A sütőt felforrósítjuk. Egy gáztepsi hátoldalát vastagon bezsírozzuk vagy besütőmargarinozzuk, majd lisztezzük, és a diós masszát fél cm magasságban rákenjük. Addig sütjük, gyenge hőfokon, míg barna színű nem lesz. Amint kivettük a sütőből, azonnal hosszú, nagy pengéjű késsel alányúlunk, és alufóliával burkolt deszkára csúsztatjuk (azért kell beburkolni a deszkát, mert a forró süti beveszi a deszka ízét). Ha kissé meghűlt a tortalapnak való, 4 téglalapba vágjuk. Krém: a tojássárgáját a cukorral, Ramával és a kávéval állandó keverés mellett sűrűre főzzük, addig, amíg bugyogó massza nem lesz. A krémet teljesen lehűtjük. Ha a lap is teljesen kihűlt, rétegenként rákenjük és azzal is burkoljuk. Nagyon finom és nagyon tömény sütemény. Másnapig hűtőben tarjuk, és akkor fogyasztjuk.

gyermekkel is készíthető