Hozzávalók:
- fél dl olívaolaj
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 70 dkg darált csirkecomb
- só
- őrölt bors
- 1 mokkáskanál szárított oregánó
- 2 szál zellerzöld
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 50 dkg orsó tészta sós vízben kifőzve
- 20 dkg kecskesajt
- olaj
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A forró olívaolajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Ezután sóval, borssal, oregánóval, az aprított zellerzölddel, dijoni mustárral, paradicsompürével ízesítjük, és a hús szintjéig öntjük vízzel. Ha felforrt, közepes tűzön megpároljuk.
A főtt tésztát jól lecsepegtetjük, majd egy tepsit kiolajozunk, beszórjuk zsemlemorzsával, és belerétegezzük a főtt tésztát meg a paradicsomos húst. A teteje tészta legyen. Végül megszórjuk a reszelt kecskesajttal, és 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, kockákra vágva forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Senyke küldte. Köszönjük!