Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1/2 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 5 dkg cukor
- 1 tojás
- 4 dkg vaj
- A töltelékhez:
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál méz
- 2 evőkanál rum
- 1 citrom reszelt héja
- 1 késhegynyi fahéj
- 2 dkg olvasztott vaj
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg mazsola
- 8 dkg cukor
- 2 dl forró víz
- A tetejére:
- 15 dkg porcukor
- 1 evőkanál rum
- 2 evőkanál víz
Elkészítés:
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókból kelt tésztát készítünk, melyet jó alaposan eldolgozunk, majd hagyjuk megkelni.
Közben a tölteléket elkészítjük: a hozzávalókat elkeverjük és hagyjuk kihűlni.
Mikor a tészta megkelt, kinyújtjuk, megtöltjük a töltelékkel, feltekerjük, vajazott és lisztezett kuglófformába tesszük, hagyjuk újra megkelni, majd aranysárgára sütjük.
A tetejére a cukorból és a vízből szirupot főzünk, rummal ízesítjük, és még forrón bekenjük vele a kész süteményt.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Megjegyzés:
Ha különlegességre vágyunk, a formában való megkelés után a tetejét szeleteknek megfelelően bevághatjuk.
A receptet Lauferné Molnár Ilona küldte. Köszönjük!