Hozzávalók:
- 40 dkg sovány hús (marha, disznó vagy pulyka)
- 15 dkg gomba
- 1 nagy sárgarépa
- 1-1 nagy piros és zöld kaliforniai paprika
- 8-10 dkg brokkoliszár
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 5 dkg vaj
- 1/2 dl étolaj
- só
- bors
- kínai fűszerkeverék (lehet csípős is)
Elkészítés:
A hagymát karikára vágva a fele vajon megfonnyasztjuk. Erre rátesszük a vékony csíkokra vágott húst, a vékonyra szeletelt fokhagymát, borsozzuk meg. A húst először pirítsuk meg, majd amikor levet enged, fedő alatt pároljuk félig puhára. Közben vágjuk csíkokra a zöldségeket. Először a sárgarépát tesszük rá a húsra, sózzuk, fűszerezzük, majd puhára pároljuk. Ezután a paprikát, és ha az is félig puha, rátehetjük a brokkoliszárat és a gombát is. Ezek már percek alatt megpuhulnak.
Megjegyzés:
A receptet Duci küldte. Köszönjük!