Hozzávalók

• elkészítés:20 – 25 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:160 ℃
• sütési idő:15 perc

• A tésztához

  1 dl tej
  1 csomag szalalkáli
  50 dkg finomliszt
  25 dkg margarin
  3 tojássárgája
  12 dkg porcukor

• A töltelékhez

  3 tojásfehérje
  25 dkg porcukor
  30 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tejet langyosítsuk meg és keverjük el benne a szalalkálit. A lisztet a puha margarinnal, a tojások sárgájával összegyúrjuk, és hozzáadjuk a tejben feloldott szalalkálit. A három tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd kanalanként a porcukrot és a kókuszreszeléket is hozzákeverjük. A tésztát négy egyforma cipóra osztjuk, és meglisztezett deszkán egyenként kinyújtjuk úgy, hogy 3 mm vastag téglalapokat kapjunk, utána a kókuszos töltelékkel megkenjük és feltekerjük. A tekercseket éles késsel 1 cm vastagra szeljük, és az így kapott kis csigákat kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe fektetjük. A sütőt közepesnél kisebb hőfokra, hagyományos sütőben 160°C -ra, légkeveréses sütőben 145°C-ra előmelegítjük. A sütemény kb. 15 perc alatt sül meg szép rózsaszínűre, de vigyázzunk, nehogy megégjen.

gyermekkel is készíthető