Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  6 dkg kakaópor
  4 dkg liszt
  4 tojás
  8 dkg cukor

• A kókuszkrémhez

  2 dl tej
  2 ek tejszín ízű krémpor
  10 dkg cukor
  10 dkg kókuszreszelék
  1,5 dl tejszín

• A tepsibe

  sütőpapír

Elkészítés

Kibélelünk sütőpapírral egy 40×25 cm-es alacsony peremű tepsit. Vízfürdőt készítünk. Összekeverjük a kakaót a liszttel. A tojásokat a vízfürdőbe illő fémtálba ütjük. A tojásokhoz adjuk a cukrot, a tálat a vízgőzre rakjuk. Gépi habverővel kemény habbá verjük a tojásokat, majd levesszük a vízgőzről, és még 3-4 percet keverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A kakaós lisztet apránként a tojáshabhoz szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk. A kész tésztát vékonyan elkenjük a tepsin, 15-20 percig sütjük. Kókuszreszelékkel megszórunk egy konyharuhát, és ráfordítjuk a tésztát. A ruha segítségével feltekerjük a piskótát. Pihentetjük, amíg kihűl. Feltesszük forrni a tejet, belekeverjük a kevés vízzel kikevert krémport, a cukrot, és a kókuszreszeléket. Összeforraljuk és levesszük a tűzről. Kihűlésig kevergetjük, hogy nehogy bőrös legyen. A piskótát kigöngyöljük és megkenjük a krémmel. 30 percre hidegre tesszük.