Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Tetejére

  28 szem mogyoró
  5 dkg kókuszreszelék

• Krém

  4 dl tej
  6 tojássárgája
  1 cs főzős vanília puding
  25-30 dkg cukor
  25 dkg Rama margarin

• Tészta

  vaj vagy sütőmargarin és liszt a tepsi kikenéséhez
  6 tojásfehérje
  10 dkg kókuszreszelék
  10 dkg finomliszt
  20 dkg cukor

Elkészítés

A tojásfehérjét kemmény habbá verjük, a vége felé apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük, óvatos mozdulatokkal, hogy ne törjük, a habba forgatjuk. Megvizezett habkártyával, vagy késsel kenegetve, kivajazot vagy kisütőmargarinozott, belisztezett tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal, 170 C fokon, kb 20 percig sütjük. A tojássárgáját a pudingporral, 1 dl tejjel, és a fele cukorral simára keverjük. A többi forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A Rama margarint előszőr magában, majd a többi cukorral habosra keverjük. A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, és a már hideg tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük, és mogyoróval díszítjük úgy, hogy a szemek szeleteléskor a szelet középre kerüljenek. Hűtőszekrénybe kicsit dermedni tesszük. Jó étvágyat hozzá.