Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:20 perc

• A tetejére

  5 dkg kókuszreszelék
  28 szem mogyoró

• A tésztához

  6 tojásfehérje
  20 dkg porcukor
  10 dkg finomliszt
  10 dkg kókuszreszelék

• A tepsi kikenéséhez

  margarin
  finomliszt

• A krémhez

  6 tojássárgája
  1 csomag főzős vaníliás pudingpor
  4 dl tej
  25-30 dkg porcukor
  25 dkg Rama

Elkészítés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé apránként a cukrot is hozzáadjuk. A lisztet a kókuszreszelékkel összekeverjük óvatos mozdulatokkal, – hogy ne törjük -, és a habba forgatjuk. Megvizezett habkártyával vagy késsel kenegetve kivajazott vagy kisütőmargarinozott, belisztezett tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, a közepesnél kicsit kisebb lánggal, kb. 170 fokon 20 percig sütjük. A tojássárgáját a pudingporral, 1 dl tejjel és a fele cukorral simára keverjük, és a többi forrásban lévő tejhez öntjük, kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A Ramát keverővel először magában, majd a többi cukorral keverjük habosra. A kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már hideg tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük, és mogyoróval díszítjük úgy, hogy a szemek a szelet közepére kerüljenek amikor a süteményt felvágjuk. Hűtőszekrényben kicsit dermedni hagyjuk.

gyermekkel is készíthető