Kókusztekercs

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 15 dkg kókuszreszelék
    50 dkg liszt
    1 Rama margarin
    3 dkg élesztő
    1 dl tej
    5 dkg kristálycukor
    4 tojás
    csipet só
    30 dkg porcukor

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, amibe beletettünk 5 dkg kristálycukrot. A lisztet, 10 dkg porcukrot, sót, és a vajat vagy sütőmargarint, majd a 4 tojássárgáját jól eldolgozzuk, és végül az élesztőt is belegyúrjuk. 3 cipót formálunk, amit kinyújtunk, és így hagyjuk kelni addig, amíg gőz fölött a 4 tojásfehérjét 20 dkg porcukorral kemény habbá verjük. Ha már eléggé kemény, belekeverjük a kókuszt. Ezt a tölteléket kenjük a lapokra, majd feltekerjük, és felszeleteljük, tepsibe rakjuk, és megsütjük. Sütés után porcukorral szórjuk meg a sütit.