Hozzávalók:
- 1 csomag réteslap (8 lap, amiből 2 rúd lesz)
- fél fej (kisebb) káposzta
- kb. 20 centi parasztkolbász
- olaj
- só
- bors
- cukor
Elkészítés:
1.) A káposztát megmossuk, lereszeljük, besózzuk, majd 30 percig állni hagyjuk.
2.) Kinyomkodjuk a káposzta levét.
3.) Egy mély lábasban 4 evőkanál olajat és 2-3 kanál cukrot karamellizálunk, majd rátesszük és barnára pirítjuk a besózott káposztát és a felkockázott kolbászt.
4.) Folyamatos kóstolgatás mellett sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk a tölteléket, majd elzárjuk a gázt, és picit hagyjuk kihűlni.
5.) A réteslapokat különválasztjuk, 1 rúdhoz 4 lapot használunk.
6.) Az első lapot egy nedves konyharuhára fektetjük, megcsepegtetjük olajjal, majd rátesszük a második, harmadik, majd negyedik lapot, és mindet megcsepegtetjük olajjal.
7.) A káposztás tölteléket kettéválasztjuk, és az egyik felét az első rúdhoz kiterített réteslapokra terítjük. A nedves konyharuha segítségével óvatosan felterítjük és zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a káposztás rétest.
8.) A másik 4 lappal ugyanígy járunk el, majd mindkét rudat még a sütés előtt picit megolajozunk.
9.)Előmelegített, forró sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük a réteseket, és azon melegiben meg is esszük!
Megjegyzés:
A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!