Hozzávalók:
– 20 dkg juhtúró
– 10 dkg márványsajt
– 10 dkg vaj
– 10 dkg szardellagyűrű vagy szardellapaszta
– 10 dkg vörös- vagy lilahagyma
– 3 gerezd fokhagyma
– őrölt fűszerkömény (ízlés szerint)
– pirospaprika (ízlés szerint)

Elkészítés:
A szardellagyűrűről az olajt lecsöpögtetem, és a kapribogyóval együtt, összetöröm. A márványsajtot összetöröm, majd a szardellagyűrűvel elkeverem. Hozzáadom a vajat, és habosra kikeverem.

A fokhagymát összezúzom, a hagymát apró kockára vágom, vagy lereszelem. A pirospaprikával és a fűszerköménnyel együtt hozzáadom a masszához. Jól összekeverem, majd a juhtúró következik. Nagy tálban habosra keverem az egészet.

Tanácsok:
Fontos

1. Az adalékanyagok szobahőmérsékletűek legyenek.
2. A sorrendet célszerű betartani, mert ha egyszerre keverünk össze mindent, akkor a szardellagyűrű és a márványsajt darabos lesz.
3. Keverés közben nem szabad sokat kóstolgatni, mert elfogy.
4. Akkor a legfinomabb, ha legalább egy napot áll (az ízek összeérnek), természetesen az elkészítést követően hűtőszekrényben kell tárolni.
5. Sör és pirított rozskenyér illik hozzá. Az élmény fokozása érdekében, kiváltképpen, ha éhgyomorra fogyasztjuk, előtte gyümölcspálinkát javasolt inni.
6. Az ínyencek egy evőkanál jó minőségű konyakot is tehetnek hozzá.

Jó étvágyat kívánok!

Megjegyzés

Barátomtól, Parókától (fiatalabbaknak: Paróka bácsi) kaptam egy remek körözött receptet, amit egy kissé továbbfejlesztettem. Pontosabban körözöttet kaptam, aminek utóbb elkértem a receptjét. Azt gondolom, tiszetsségtelen lenne tőlem, ha ez a kincset (a receptről van szó) nem osztanám meg veletek. Szegényebben lenne az életetetek.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: KGyula