Hozzávalók:

• 45 dkg fagyasztott zöldborsó
• 2 db körte
• 1 db krumpli
• 1 db húsleveskocka
• őrölt bors
• só
• 1 evőkanál méz
• 2 dl édes fehérbor
• 1 dl tejszín
• vaj

Elkészítés:

Egy lábasba kevés vajat teszünk, majd hozzáadjuk a fagyos borsót, és elkezdjük párolni. Ha már teljesen kiengedett és párolódott egy kicsit, hozzáadjuk a húsleveskockát, megszórjuk ízlés szerint őrölt borssal, sóval, és jól összekeverjük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Puhára főzzük. A körtéket meghámozzuk, felkockázzuk. A krumplit is megpucoljuk, és apró lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőbe vajat teszünk, majd ha felolvadt, hozzáadjuk a körtét, rácsepegtetjük a mézet, és egy kicsit összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt krumplit is. Jól elkeverjük, és felöntjük a borral. Lassú tűzön pépesen puhára főzzük (én lángelosztót is tettem alá). Ha mindkettő elkészült, akkor a borsóhoz öntjük a körtés pürét, jól összeforraljuk, majd a tűzről levéve leturmixoljuk. Ezután visszatesszük a tűzre, hozzáadjuk a tejszínt, majd állandó keverés mellett jól kiforraljuk.

Megjegyzés:

Friss borsóból még finomabb lehet, de már csak fagyasztott van. Bármilyen sült húshoz kitűnő köret.

A receptet és a fotót Kgizike küldte. Köszönjük!