Hozzávalók:
A tésztához (piskóta):
7 db tojás,
21 dkg porcukor,
20 dkg liszt,
szódabikarbóna (1 púpozott késhegynyi),
3 dkg kakaó.
A krémhez:
5 evőkanál liszt,
15 dkg cukor,
1/2 l tej,
1 csomag vaníliás cukor,
25 dkg vaj.
A mázhoz (gáz fölött melegítjük):
5 dkg csokoládé, 5 dkg vaj.
Elkészítés:
A piskóta elkészítése:
A tojássárgáját kikeverjük a porcukorral.
A tojás fehérjét habbá verjük és a liszttel (+ szódabikarbóna) “összeemeljük” a kettőt.
A lehűlt piskótát először félbevágjuk, ribizli lekvárral,
és a 2/3 krémmel megkenjük.
A két fél piskóta részt óvatosan egymásra rakjuk, majd szeletekre vágjuk.
A szeleteket külön-külön átkenjük a megmaradt 1/3 krémmel,
és a darabokat kókuszreszelékbe mártogatjuk, mind a 4 oldalán
(a tetejét nem kenjük be krémmel!). Tálcára rakjuk egymás mellé.
Csokoládémázzal a szeletek tetejét külön-külön bekenjük.
A receptet beküldte: ostkati