Hozzávalók

• elkészítés:1 – 30 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:30 perc

• A tésztához

  15 dkg mazsola
  4 db tojás
  4 evőkanál citromlé
  1 teáskanál reszelt citromhéj
  egy csipet só
  25 dkg kristálycukor
  50 dkg finomliszt
  1,25 dl langyos tej
  1 teáskanál kristálycukor
  3 dkg élesztő
  20 dkg Rama margarin

• A díszítéshez

  1 evőkanál porcukor

• A forma kikenéséhez

  Rama sütőmargarin

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, egy teáskanál cukrot adunk hozzá, belemorzsoljuk az élesztőt és letakarjuk. Kb. 10 percre meleg helyre tesszük, amíg az élesztő feljön a tetejére. A margarint megolvasztjuk. A lisztet a cukorral, a sóval, a reszelt citromhéjjal és citromlével, a megolvasztott margarinnal és a tojásokkal egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tésztát simára, hólyagosra dagasztjuk. A mazsolát hozzáadjuk a tésztához, átdagasztjuk, letakarjuk és 30 percig kelesztjük, amíg a térfogata kétszeresre nő. A kuglófformát kikenjük margarinnal, beletesszük a tésztát. Ezután a formában pihentetjük 30 percig, majd előmelegített sütőben, 200 °C-on kb. 60 percig sütjük. Ha kivettük a formából, megszórjuk porcukorral.