Hozzávalók:
- 16 dkg kukoricaliszt
- 24 dkg rizsliszt
- 4 db tojássárgája
- 8 dkg porcukor
- 8 dkg margarin
- 0,4 dkg só
- 1,6 dkg élesztő
- 0,25 l tej
- citromhéj
Elkészítés:
4 dkg rizslisztet leforrázunk, és a tej felével jól összekeverjük. Ha lehűlt, elkeverjük benne az élesztőt, a cukrot, a tojássárgáját, a margarint, a sót, a reszelt citromhéjat, a lisztet, és a maradék tejjel jól kidolgozzuk. A kuglófformát kikenjük margarinnal, beleöntjük, a tésztát, és kb. 30 percig kelesztjük. Előre bemelegített sütőben lassan, kb. 50-60 percig sütjük.