Hozzávalók:
- 60 dkg marhafelsál
- 2 fej vöröshagyma
- ételízesítő
- só
- friss gyömbér
- szélesmetélt
- snidling
- korianderzöld
Elkészítés:
A húst megmosod, beleteszed egy kuktába. Négy-öt szeletet rákarikázol a friss gyömbérgyökérből, két-két evőkanál ételízesítőt és sót adsz hozzá, felöntöd vízzel, és egy órán át főzöd. Addig megfőzöd a szélesmetéltet, leszűröd; felkarikázod a hagymát. Ha a leves kész, a kuktából egy nagy lábosba átmered, a húst kiveszed, vékony szeletkékre vágod fel. A levest újra felforralod, és szűrőbe téve a hagymát a lobogó vízben megfőzöd..
Tálaláskor a szélesmetéltre húst, hagymát púpozol, rámered a tűzforró levest, és megszórod a tetejét snidlinggel és korianderzölddel.
Megjegyzés:
Csipetnyi citromlével vagy erős paprikával tovább ízesíthető. Ez egy vietnami húsleves egyszerűsített változata. Nagy csészéből pálcikával is fogyasztható, akár főételként is.
A receptet Hanna küldte. Köszönjük!