Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 3 dkg zsír
• 2 evőkanál olvasztott méz
• 15 dkg porcukor
• kevés tej
• 45 dkg liszt
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• A krémhez:
• 15 dkg sütőmargarin
• 15-20 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 2 evőkanál porcukor
• 4 dl tej
• 2 evőkanál búzadara

Elkészítés:

1 egész tojást, 3 dkg zsírt, 2 evőkanál olvasztott mézet, 15 dkg porcukrot, és egy kevés tejet gőz felett addig keverünk, amíg besűrűsödik.

45 dkg lisztet összekeverünk 1 kiskanál szódabikarbónával. Mindezt a meleg masszával gyorsan összegyúrjuk és gyorsan, míg meleg, 4 nagyon vékony lapot nyújtunk. Egyenként zsírozott sütőben kisütjük őket, pár perc kell csak laponként. (Nekem nagyon kemény lett a tészta, szinte mint a száraztészta, de csak pár csepp tejet tettem bele, biztos több kellett volna. És tényleg sietni kell, mert ahogy hűl, úgy keményedik.)

A krémhez 15 dkg margarint és 15-20 dkg porcukrot habosra kikeverünk. 2 tojássárgát is kikeverünk 2 evőkanál porcukorral, és 4 dl tejben 2 evőkanál búzadarát és a cukros tojás sárgát felfőzzük. Kihűtjük, majd a 2 krémet összekeverjük.

Rétegezés: alul 1 tésztalap, rá a fehér krém fele, rá 2. lap, rá sárgabaracklekvár minimum 3 mm vastagon, rá 3. lap, rá a krém második fele, rá 4. lap, a tetejére pedig csokimáz.

Csak néhány óra után lehet szeletelni, de legjobb másnap.

Megjegyzés:

Isteni finom!

A receptet Frymelke küldte. Köszönjük!