Hozzávalók:
- 12 dkg méz
- 8 dkg gríz
- 8 dkg porcukor
- 4 tojás
- 5 dkg vaj
- 15 dkg mák
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg cseresznyekompót (vagy mazsola)
- 1 evőkanál tej
- őrölt fahéj
- ánizs
- fél citrom leve
Elkészítés:
A tojások fehérjét habbá verem. A mézet, a tojások sárgáját, az olvasztott vajat, a reszelt citromhéjat, az ánizs és a fahéjat 15 perc alatt habosra keverem (amíg a massza kemény lesz, géppel csak pár perc). Beleteszem a vaníliás cukrot és a kimagozott, lecsöpögtetett cseresznyét vagy a mazsolát. Felváltva hozzáteszem a fehérjehabot és a sütőporral és mákkal elkevert grízt. 1 kanál tejjel megkönnyítem a masszát. Kikent, kilisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) formába öntöm, és 220-240 fokra előmelegített sütőbe teszem. A tészta felemelkedése után a sütőt visszaveszem 160-180 fokra. Tűpróbát teszek, és még melegen kiborítom a megsült süteményt. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Sikerotthon küldte. Köszönjük!