Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A krémhez

  25 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  7.5 dl tej
  2 csom. főznivaló eperpuding

• A tésztához

  12.5 dkg olvasztott vaj vagy sűtőmargarin
  1,25 dl tejföl
  1 csom sütőpor
  16 dkg finomliszt
  10 dkg őrölt mák
  2 csom van. cukor
  20 dkg kristálycukor
  3 tojás

Elkészítés

A tésztához a tojásokat a cukorral meg a van.cukorral 3-4 percig fehéredésig keverjük. A mákot a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, a cukros tojáshoz keverjük a tejföllel és a megolvasztott margarinnal együtt.
Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, morzsával beszórt őzgerincformába töltjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben, 180 fokon, kb.40 pericig sütjük, (tűpróba). A pudingporból a tejjel és 6 ek. cukorral sűrű pudingot főzünk. A margarint kikeverjük a maradék cukorral, és a kihűlt pudinggal jól összedolgozzuk. Ha a tészta kihűlt, ujjnyi vastag darabokra vágjuk, majd a pudinggal összeragasztjuk. A mázhoz: 2 tábla tortabevonót felolvasztunk 6 ek. olajjal, és ha hűlt egy kicsit bevonjuk vele a töltött őzgerincet. Hűtőben jól kihűtjük, és forró vízbe mártott késsel ferdén szeleteljük. Így lesz szép csíkos.

gyermekkel is készíthető