Hozzávalók:
- 20 dkg cukor
- 20 dkg (darált) mák
- 5 db tojás
- 3 evőkanál tej
- 2-3 evőkanál olvasztott sütőmargarin
- 1 citrom
- A tetejére:
- sárgabarack lekvár
- tejszín
- 1 vaníliás cukor
- 1 evőkanál porcukor
Elkészítés:
Az 5 tojás sárgáját egy tálba dobjuk és habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a mákot, a tejet és az olvasztott margarint.
Belereszeljük a citrom héját. Egy másik tálban habosra verjük a tojások fehérjét. (Ha teszünk bele egy csipet sót, keményebb lesz a hab.)
Óvatosan összekeverjük a mákos keveréket a habbal, és egy kivajazott tortaformába tesszük. Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, a lapot ketté vágjuk. Az egyiket egy tálra tesszük és megkenjük jó vastagon lekvárral. Barack- vagy áfonyalekvárral a legfinomabb. Aztán rátesszük a másik lapot, és azt is megkenjük lekvárral. Meg az oldalát is. Aztán felverünk egy csomó tejszínhabot, és jól megkenjük az egészet. Egy éjszakát hagyjuk összeérni. Másnap
lehet fogyasztani.
Célszerű egyből két adagot sütni belőle, és a két lapot egymásra enni. Látványosabb, kiadósabb, és így is biztosan elfogy.
Megjegyzés:
A máktortát Eszter megsütötte, a Mindmegette mindmegette. Nagyon finom volt. Köszönjük!