Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:30-35 perc

• 4 tojás
  15 dkg cukor
  3 cs. vaníliás cukor
  12,5 dkg liszt
  1 teáskanál sütőpor
  5 dkg darált mandula
  10 dkg reszelt étcsokoládé
  25 dkg málna, (mirelit is lehet)
  36 g színtelen zselatin
  1 l tejszín
  4 evőkanál kapucsínópor
  7-8 dkg csokoládés ostyarúd

Elkészítés

A tojásokat 4 evőkanál forró vízzel 10 perc alatt krémesre keverjük. Közben hozzáadjuk a cukrot, és beleszórunk 1 cs. vaníliás cukrot. Kb. 2 percig verjük, majd beleforgatjuk a sütőporral és a mandulával elvegyített lisztet. Végül hozzáadjuk a reszelt csokoládét, és margarinnal kikent tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 175 fokon 30-35 percig sütjük. A tésztalapot nedves konyharuhára borítjuk, és egy másik konyharuhával letakarva hűlni hagyjuk. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A kapucsínóport 6 evőkanál forró vízben elkeverjük. Feloldjuk benne a zselatint, és hűlni hagyjuk.
A tejszínt 2 adagban, 1-1 cs. vaníliás cukorral együtt kemény habbá verjük. A tésztalapot hosszában félbevágjuk. A kapucsínós zselébe 2-3 evőkanál tejszínhabot vegyítünk, majd a maradék tejszínhabhoz adjuk, és beleforgatjuk a málna felét. Az egyik tésztalap köré kb. 18,5×16 cm-es keretet állítunk, vagy több réteg erős alufóliából ekkora keretet hajtogatunk. A kapucsínókrém felét a tésztalapra simítjuk, a másik tésztalappal befedjük, és a maradék krémmel megkenjük. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük. Az ostyarudakat durvára felaprítjuk. A kockákra vágott süteményt a megmaradt málnaszemekkel és az ostyarúddal díszítjük.